Como fazer sorvete
Nos últimos 10 dias, os tópicos na produção de sorvetes em toda a rede subiram, especialmente os tutoriais e as receitas criativas de sorvete caseiro se tornaram o foco do verão. Este artigo combinará dados populares e métodos clássicos para revelar os segredos de sorvete para você.
1. Estatísticas sobre tópicos populares relacionados a sorvetes em toda a Internet (próximos 10 dias)
| Ranking | Tópico Palavras -chave | Volume de pesquisa (10.000) | Plataformas principais |
|---|---|---|---|
| 1 | Receita de sorvete sem açúcar | 28.5 | Xiaohongshu/Tiktok |
| 2 | 3 minutos de sorvete rápido | 22.1 | B Estação/Shou Quick |
| 3 | Tecnologia de sorvete molecular | 15.7 | Zhihu/Weibo |
| 4 | Sorvete para animais de estimação | 12.3 | Tiktok/Post Bar |
2. Método clássico de fabricação de sorvete
Com base na fórmula mais popular de "sorvete leitoso" em toda a rede, os seguintes procedimentos padrão são resolvidos:
| Material | Dosagem | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| Creme leve | 200ml | Conteúdo de gordura acima de 35% |
| leite | 100ml | Melhor gordura |
| Açúcar fino | 50g | Açúcar substituível |
| gema | 2 | Ovos estéreis frescos |
Etapas de produção:
1. Bata a gema de ovo e o açúcar até que a cor fique branca
2. Aqueça o leite a 80 ℃ e despeje lentamente o líquido da gema de ovo
3. Reabasteça e ferva com baixo fogo (82 ℃ Esterilização)
4. Bata o creme até 6 vezes
5. Misture todos os materiais e congele por 4 horas
3. Tendências inovadoras de fórmula
Recentemente, as fórmulas inovadoras populares estão concentradas principalmente nas três direções a seguir:
| tipo | Fórmula representativa | Pontos principais de inovação |
|---|---|---|
| Saudável | Sorvete de leite de coco de abacate | 0 Adicionar açúcar + baseado em planta |
| Tipo rápido | Sorvete de noz de banana | Não é necessária uma máquina de sorvete |
| Tipo de sabor | Sorvete de fabricação de vinho babyberry | Inovação alimentar local |
4. Guia de seleção de equipamentos
De acordo com os dados de vendas de plataformas de comércio eletrônico, o equipamento de sorvete em casa mostra as seguintes características:
•Novato: Agitador manual (pino mensal 2W+)
•Avançado: Máquina de sorvete de sorvete de compressor (preço 1500-3000 yuan)
•Modelo de celebridade da Internet: Conjunto de congelamento rápido de nitrogênio líquido (o mesmo modelo que Douyin aumentou 300%)
5. Perguntas frequentemente feitas
De acordo com a frequência de perguntas feitas por usuários das principais plataformas:
| pergunta | Solução | Frequência de ocorrência |
|---|---|---|
| Demoperação de escória de gelo | Aumentar o teor de gordura/golpe total | 42% |
| Não é fácil de formar | Adicione estabilizadores (como amido de milho) | 35% |
| Sabor leve | Use atolamento/aumento do extrato de baunilha concentrado | vinte e três% |
Conclusão:Com a popularidade dos equipamentos de cozimento em casa, o sorvete caseiro está atualizando da comida que alivia o verão para um transportador de estilos de vida criativos. Depois de dominar os princípios básicos, você também pode tentar incorporar frutas sazonais, bebidas especiais de chá e outros elementos na receita para criar seu próprio sabor exclusivo.
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